猪肠猪肺要入菜，在食材处理方面格外讲究，猪肠需要撕掉肥油，不停搓洗，然后焯水去除怪味，猪肺同理，焯水以后锅里的水都是浑浊的，可想而知未经处理的食材明晃晃地甩在食客面前，冲击有多大。

“这些东西拿去喂狗狗都嫌弃，居然入菜来卖，这是糊弄大家啊。”厨子身上粘了臭味，把做好的卤煮端出来，往前一递，“大家看看，你们能瞧出来这些是用什么做的吗？”

众人往碗里瞧去，只见碗里堆着切碎切片的红棕色食材，除了屠夫，很少有人清楚这些是什么。

来小吃街的食客大多不是极其贫苦的百姓，不会考虑用猪下水做菜，而贫苦百姓想尝个肉味儿，也不会买内脏，只因在不知如何处理的情况下，做出来的食物没有肉味，只有冲鼻恶心的臭味。

此时隔壁卖卤味的店家也站了出来，叹道：“不仅你家店子要卖那些脏污的食材，我这里还不是。你瞧瞧折这都是些什么，鸡爪，猪蹄，禽畜的爪蹄也不知道踩过什么，乃全身上下最脏污的地方，如今居然用来做菜送入嘴里。”

食客们面面相觑。

“前些日子吃烤串炸串的时候，我好像就吃到了些似肉非肉的食材，不过味儿好，我也没问是什么，若是这些……”

“可人家店家又不是欺瞒咱们，只要我们问，他们又不是不告知咱们食材，前些日子人家还当着大家伙儿的面炒饭呢，一点儿也不怕手艺被人学了去。”

这是不介意的，也有在吃食上讲究的对此有些介意。

“猪肉、羊肉、鸡鸭鱼肉，荤肉那么多，何必选些恶心人的食材入菜？”

“正是，莫不是这些食材便宜，林家想赚些黑心钱吧？”

这就是观念问题了，康王爷派来的人手在这边打探许久，终于抓到了这么一个小把柄。对他们那些心高气傲，吃食精贵的人来说，用脏污的食材入菜确确实实是在侮辱人。

一边觉得煞有其事，一边觉得无可取闹，一群人争执不下。

“行了，你不爱吃就不吃！”周氏是第一次遇见有人闹事，听人这么污蔑林家，实在受不住了，从人群中挤了出来，“瞎扣什么帽子！”

她眼神厉害，一眼揪出了康王的手下，对着他们道：“我问你们，林家是塞你们嘴里吃了还是骗你们吃了？爱吃就吃，不爱吃拉倒，说得多严重似的。”

她跟着姜舒窈学做菜，对食材的处理也有研究，指着地上的食材道：“这些食材看着是脏污，但入菜时要重重清洗处理，耗费好大一番功夫，出来的味道不比肉差，反而有种奇异的香味儿，且价钱便宜，说林家赚黑心钱简直是不知所云！”

她当初对姜舒窈用这些食材入菜也有些不能接受，但姜舒窈为她演示一番后，她心里的膈应就消了个干干净净，等到吃到成品时，更是爱上了用这些食材做菜。

“我看你就是不懂吃食才在这胡说八道，吃食最重要的是味道，而不是食材精细与否，做法讲不讲究，若是这都闹不明白，我看你们那酒楼也是白开！”

康王手下一惊：“你莫要攀扯，什么开酒楼，关我们什么事？”

周氏不理会，继续道：“再说了，你们说这些东西脏污，不就是因为他们价钱便宜吗？这个时候嫌弃恶心了，吃猴儿脑、吃鹿茸、吃羊鞭的时候怎么不说恶心了？”

周氏衣裳料子一看就是高门贵妇，可说话如此彪悍，康王手下们不禁冷汗连连，一时哑然。

“要我说，甭管这些吃食是用什么做的，是怎么做的，扯这些歪理有什么意思，咱们直接尝味道就行了。”她哼了一声，不屑道，“你以为百姓吃饭跟你们一样吗？吃的不是饭，是瞎讲究。”

周氏跑过来，对姜舒窈道：“弟妹，咱们不必与他们多费口舌，直接把这些卤煮卤味切一小点下来，好奇的就尝个鲜儿，我保证他们吃了一口就会想吃第二口。”

康王手下对周氏的说法嗤之以鼻，这些食材如此脏污，就算是再美味，他也相信无人愿意品尝。

姜舒窈正有此意，周氏说完她就唤来了管事，管事让小二端出来几个小碗，每个小碗装点卤煮，卤味市肆也一样，分出些鸡爪和小块猪蹄，供食客尝味。

这边吃食端出来后，周氏就又钻到了前头了，斜着眼讥讽地看着康王手下。

康王手下浑不在意，不认为有人会在看了那些食材后还会愿意品尝这些吃食。

但他是康王得力手下，过惯了好日子，自然不了解百姓的日子，来这儿的不是贪吃的就是手里拮据来寻物美价廉吃食的，都更加在乎吃食的味儿。

如果能用更少的银钱买到和荤肉一样美味的吃食，傻子才会不愿意。

有人站了出来，端起一碗卤煮。

卤煮还是热乎的，汤头清透不浑，卤料清香，乃是用将火烧和猪肠猪肺一起煮，里面放入炸豆腐片、卤汁，淋上蒜汁、酱豆腐汁，面上再撒一层芫荽，闻起来似臭非臭，有一种奇怪的香味。

试菜的几人对视一眼，伸筷子各挑了一样品尝。

地上的内脏虽然被收拾干净了，但还留有臭味，所以在放卤煮入口时，他们心中自然还存有疑虑和膈应。

一入口，想法就变了。

非常十分有嚼劲，场内留有一些肠油，吃起来有一种醇厚浓郁的油香味，说着是臭的，但吃起来根本不能叫臭，而是一种奇异丰腴的香；接着是猪肺，软嫩又厚实，嚼起来荤香十足；火烧吸饱了汤汁，透而不黏，边缘还有点酥脆，内里却很水很软，汤头有点咸，酱香味、蒜辣味、荤香味、各种香料的药香味融合在一起，一口下去浓郁的香味直冲脑门。

他们放下筷子，皱着眉头，思考要怎么才能形容这种味道。

见到有人吃了，康王手下顿时有种不妙的感觉。对他们来说，吃食在精在贵，若是这些低廉的食材能做到美味诱人……他不敢想后果。

而那边，卤鸡脚和猪蹄已经有人抢着吃了，卤味的滋味就好描述了，无论食客口味如何，品出来都只有一个香字。

康王手下领头人完全没有料到事情会如此发展，怎么和他们预料中完全背道而驰？

怎么会有人愿意吃那鸡爪？看着就奇怪恶心。

领头的那个不服气，挤进入群里拿了个鸡爪，鸡爪被煮的软烂，卤味里放了肘子猪皮等带胶质的食材，熬煮以后化在卤水里，卤汁变得黏黏糊糊的，极容易挂在食材上。

鸡爪入口时他抖了一下，脑海里是生鸡爪的奇怪模样，但下一刻，他的脑海里就空白了。

鸡爪极嫩，卤水将皮肉炖煮得酥烂，入口即化，轻轻一抿，肉就被抿下来了，混合着粘稠卤汁和酥烂的肉在口中散发出荤香和药香，有点咸，肥而不腻，卤香浓郁。

这……这是鸡爪的味道？

他不甘心，又夹起了一块猪蹄放入口中。

猪蹄比起鸡爪来，口感更实，猪皮弹牙，肉质软糯，其间的瘦肉劲瘦不柴，肥腻的脂香气在口中散开，比起五花肉来，多了一分厚实的荤香，半点不比肉差。

他愣愣地感受着嘴里的卤香荤香，还待动筷，被掌柜的拦住。

“咱们就是请大家尝个味儿，若是想吃个过瘾，还请入店。”掌柜的笑道，“带走也可以，咱们这还有卤肘子，卤五花肉，带回去下酒正好。”

他被自己完全失败的计划冲击地大脑昏昏，稀里糊涂地点了点头，直到服了银子走出人群被手下追上后，才猛然反应过来。

周氏远远地看着，心里十分畅快得意，正准备回到原处找姜舒窈时，突然被人拍了怕，回头一看，是个挺着大肚子的明艳动人的妇人。

妇人上下打量了她一下，露出一个无比满意的笑：“我看你很有天分，跟我学做生意怎么样”

这位妇人正是林氏。

自从要来孙娘子当厨娘以后，林氏找到了除了经营美食行当的另一个乐趣——招揽女人到自己手下办事。

航运那边自有林家人安排，但吃食这边不同，只有她一个人操心，她最近一直在招揽人手。

周氏今日出门没有别钗，只是衣裳贵重些，但现在天黑了，林氏并未看出她的身份，又因为在躲着姜舒窈，不敢往她眼前晃，只以为周氏站出来仗义执言后，又找到了姜舒窈献计，且听她话语中似乎对食材很有心得，便起了招揽的心。

“我……”周氏开口想要解释，被林氏大大咧咧打断。

“不必立刻给我答案。”她拽着周氏往高处走，“你看看这小吃街，这么长的街，这么多的市肆，食客络绎不绝，我只问你，京中还能找出第二处这种地方吗？”

周氏摇头。

“你知道我为什么看中你吗？”

周氏继续摇头。

“只因为刚才我看你的神情，突然想到了我自己。当年，诶，不是当年，就是几个月前，我还是萎靡不振，整日缩在府内消磨时光，跟行尸走肉一般，而如今当我看着这条街已经想不起几个月前自己是什么感受了，心中只有舒畅和自豪，不知为何，我总觉得在你身上既能看见从前的我的影子，也能看见现在的我的影子。”

“这位夫人……”

“我知道你会觉得我突然就看上你了听上去很荒谬，但我一向如此，我相信自己的直觉。曾经我和家姐在主家夺权时，跑码头，夺船厂，全靠着一股子冲劲儿和直觉，如今也是如此。当我女儿给我写信提到市肆、小吃街的想法时，我便又有了那股直觉，果然，我又做成事了。如今我的直觉告诉我，我可以在吃食行当做大，做强，甚至还能改变吃食行当的样貌，我便选择追随我的直觉行事。”

周氏这回没说话了，安静地听着。

“当时我女儿写信告诉我可以用这些稀奇古怪的食材入菜时，我着实很难相信，但我选择相信她，且我想着若是真能成功，岂不是又能改变些什么。百姓吃不起肉，这些却是能吃起的。正如码头的市肆，穷苦百姓的餐食只求饱腹，不求美味，而我却能让他们用同样的铜钱买到既饱腹又美味的饭食，看他们吃得开心，吃得餍足，我的心中无比满足畅快。”她看着有穿着布衣的百姓犹豫着走进市肆，数着铜板买了些带荤腥味的素食带走，脸上露出笑，“这和赚银两是不一样的感觉，哪怕当年林家统领航运之事，也不如市肆开张那天我听着百姓的夸赞痛快。”

她拍拍周氏：“你愿意跟我一起吗？工钱保证给足，且不和你签契，不用看人眼色，只需要你保持着今晚那种舒畅痛快又满怀期许的心和我一起把林氏吃食做下去。”

周氏看着她，忽然觉得第一次瞟到林氏与姜舒窈来信时的那种心情再次涌了上来，有些激动，有些憧憬，似乎有束照亮往日黯淡的曙光投入世间。

“好。”

林氏执起她的手，同样说了句：“好！”

两人还未继续说话，身后传来一句幽幽的问话。

“……好什么？”

姜舒窈看着她俩牵起的手，还有脸上灿烂的笑容，有点无语，有点疑惑：“娘，二嫂，你们认识？”

林氏眨眨眼，半晌没反应过来：“二、二嫂？！”

周氏挠挠脑袋，不好意思地道：“您刚才一直没给我机会介绍自己来着……”

姜舒窈走近，两人飞快放开手。

“娘，你挺着大肚子怎么又跑出来了？食客这么多，把你挤着了可怎么办？”

林氏心虚地缩缩脖子。

“还有二嫂，刚才我听娘说什么不签契做工之事，你怎么就答应了？”

周氏同样心虚地缩缩脖子。

姜舒窈也没想等到解释，只是道：“看来你俩都是误会对方身份了，如今知道了，刚才误会也可以澄清了。”

两人点头。

姜舒窈转头，对周氏道：“二嫂，咱们回府吧。”又假装凶巴巴地对林氏道：“娘，你再这样不顾身孕操劳乱跑我可就要生气了。”

林氏嘟囔道：“知道啦。”

姜舒窈与她道别，牵着周氏走了。

周氏乖乖跟她走了，走着走着，突然回头，和正在盯着她的林氏视线撞上。

两个某种程度上命运类似的女人在这一刻读懂了对方的眼神，不由得相视一笑。

第79章

林家若是想要继续在吃食行当做下去，必定会与人争利, 姜舒窈认为事情不会就这么了结。

当她思索着如何处理时, 宫中递来了信儿, 林贵妃突然要召她入宫。

姜舒窈原身和林氏都不亲近, 更不论远居宫中的贵妃娘娘, 她难免有些疑惑。

谢珣也没揣摩出林贵妃的意思, 只是安慰她不要担心。

这还是姜舒窈来古代以后第一次进宫，虽说她也见过太子, 可太子为人亲和, 当时也只是在谢国公府里，并没有觉得有太大的感触, 可是入宫却不一样了。

她忐忑紧张得一夜未睡好, 翌日天还未亮就和谢珣一同起床更衣。入宫觐见的规矩昨日临时学了, 此时只能记个表面，只望入宫以后能勉强合格。

因着今日她也入宫，所以谢珣并未骑马，而是与她同乘马车。

见姜舒窈神情紧张，不停往外张望，他笑道：“平素里胆子那么大, 怎么只是进宫就吓着了？”

姜舒窈放下车帘一角：“不是吓着, 就是觉得有点忐忑，毕竟那可是皇宫。”不管是封建帝王还是现代大佬领导, 掌权的人总是让人心怀畏惧。

“往日宫宴你又不是没去过。”谢珣这么说, 牵过姜舒窈的手。

姜舒窈疑惑地看他。

谢珣一本正经道：“牵着你就不怕了。”

姜舒窈有些无语。

自从两人互通心意牵手以后, 谢珣忽然就开窍了一样，有事没事就想和她亲近。可这亲近也只是很表面的亲近，比如睡觉时牵着手，同行时牵着手，每次都要一本正经的模样，生怕她拒绝，但也就只是到牵手这一步，进一步的动作却是没有的。

见姜舒窈没有抽走手，谢珣嘴角微微翘起，一只手牵着她不能动弹，一只手去拿茶壶斟茶：“喝杯茶吧。”

姜舒窈摇头。

“那就吃些糕点，早膳时你忙着化妆梳发，只用了几口粥，等会儿入了宫别饿着了。”

姜舒窈抽抽手。

谢珣连忙握住，不解地看她。

“我吃糕点得用右手。”姜舒窈道。

搬起石头砸自己的脚，哎，关心媳妇儿和牵手就是难以两全啊。

谢珣依依不舍地放开手，打开矮桌，把糕点摆上来。

姜舒窈不爱吃糕点，但怕等会儿饿，还是拿了块糕点塞入嘴里。有点噎，但是她又不敢喝茶，怕入宫以后想如厕，那可就太尴尬了。

她塞完一个小的，谢珣把茶端过来，她摇头，继续拿下一个。

谢珣弓着腰站起来，绕过她，坐到了她另一侧。

正当她以为谢珣换位置是有什么要事的时候，谢珣默默地、悄悄地把手掌覆在了她的左手上。

姜舒窈：……

她塞着糕点，转头无语地看着谢珣。

谢珣正偷乐着，翘起的嘴角还没来得及放下，就感觉到她的视线投过来，立刻变得心虚，耳根轻轻动了两下，显示出害羞的不自在。

他强行解释道：“左手不用拿糕点。”

姜舒窈不管他了，随他去了。

到了宫门前的大道，两人就下了马车，步行往里。进了宫门，早有太监在此处候着，姜舒窈记着规矩给他塞红包，被他拒了。

谢珣往东宫去，与姜舒窈在内墙处分开，接下来的路便只有太监领着姜舒窈走。皇宫果然如她想象中的一般，雕梁画栋，金碧辉煌，但始终有一股低压旋绕在上空，宫女太监们走路无声，姜舒窈走了不到一会儿，就已经觉得压抑得难受。

到了林贵妃宫里，又是一番景象。

林贵妃才刚刚用完早膳，懒洋洋地倚在塌上由宫女按头，殿中幽香弥漫，轻幔晃动，有一种倦怠慵懒的美感。

林贵妃果然如传言那般倾国倾城，五官明艳，明明只点了唇脂，却能压得住云髻上华贵的珠钗。

她瞧见姜舒窈行礼的模样，掩面一笑，笑靥灿如春华。

“行了，起来吧，到我这儿来。”她直起身子，宫女垂头退至一旁。

姜舒窈走到她身旁，在矮凳上坐下。

林贵妃不咸不淡地问了她些闲话，姜舒窈一一答着，摸不清她的目的。

两人本就不熟稔，叙了会儿话，就安静了下来。

“你母亲最近怎么样？”林贵妃沉默了会儿，开口道。

这个倒比之前那些闲叙让人轻松些，姜舒窈道：“母亲已不再孕吐了，如今身子健朗，每日忙着生意，精神奕奕，一点儿也不像个怀胎的妇人。”

林贵妃轻笑：“她可真是……一如既往。”

姜舒窈没搭话。

林贵妃本就是自言自语，也没想让她搭话，似乎是想到了什么，陷入回忆。

她长久地沉默让姜舒窈不自在地扭扭身子，微小的动作让林贵妃回神。

“说到生意，林家的吃食生意可是由你提出来的？”

姜舒窈感觉终于进入正题了，答道：“正是。”

林贵妃指尖轻敲桌面：“怎么会想起做吃食行当了，林家统领航运已经足够了，再插手其他行当，未免说不过去。”

姜舒窈听出了她的反对意思，虽不解，但解释道：“我们并不是做酒楼生意，而是卖些新奇的吃食给普通百姓，真要论个明白的话，根本不算与酒楼打对台。”

“那怎么碍了康王的眼了？”林贵妃声音轻飘飘的，听不出情绪。

姜舒窈心里一紧，道：“我们本本分分做生意，谈何碍眼？只是小吃街最近红火，惹人注意罢了，等过些时日康王爷冷静下来后，就会发现林家做的生意和他的根本不一样。”

林贵妃不置可否，敲敲桌面：“新奇生意，我倒是有听说。吃些脏污食材，肠啊心啊，这就是新奇吗？”

姜舒窈不服气了：“娘娘，清洗干净后都是食材，不应称作脏污。”

林贵妃不接话：“你娘铁了心要把这个生意做下去吗？”

“是。”姜舒窈斩钉截铁应道，又想着林贵妃和林氏姐妹曾经如此亲近，应该很了解林氏的脾性，“娘她这些年来日子得过且过，几月前怀有身孕也不吃不喝的，身子骨哪受得住。于是我便想着找些事让娘分分心，效果出乎意料的好，娘一头扎进了生意里，精气神完全恢复了，整日忙着生意，把糟心事忘得一干二净。如今出了这事儿，以娘的脾气，绝不会因为碍了别人的眼而放弃。”

林贵妃听完，垂眸看她：“还有呢？”

姜舒窈抬头，面带不解。

“你呢？”

姜舒窈顺口回道：“我自然也不想让娘放弃。”

林贵妃抬臂，戳了下她的脑门：“鬼丫头，我瞧你是自己不想放弃。”

姜舒窈猝不及防地被人戳了额头，一时被这亲密的举动弄傻了。

林贵妃收回手：“我今日召你来，就是想问问你们这事儿的章程。”

姜舒窈眨眨眼：“章程？”

林贵妃斜眼看她，“啧”了声，嫌弃道：“做生意每个章程还叫做生意？接下来打算做什么，做到什么地步，如何做，这些不得理个明白？”

姜舒窈有点懵：“这……”

林贵妃蹙眉，她的五官明艳大气，又久居深宫，一肃容便显得气势十足，让人心生畏惧。

姜舒窈下意识低头。

“你说要做新奇的吃食，这些点子只你一个人想？”

“是。”

林贵妃顿时觉得成不了气候，摇摇头。

姜舒窈瞥见了，忙道：“就我一个人想点子绰绰有余，我想到的，别人还真不一定能想到。”

林贵妃被她的口气逗乐了：“初生牛犊不怕虎，当年和我你娘闯荡航运行当的时候也没这口气。”

姜舒窈张嘴欲辩，被林贵妃打断：“你说的新奇，难道就是那些肠子心肝入菜？”

姜舒窈先点头，又摇头：“自然不是，新奇不应针对食材，就拿面来说，我也能想出无数花样，只是如今在研究低廉食材入菜罢了。”

林贵妃蹙眉不语。

“而且不止肠子心肝什么的，除了这些，只要能入菜的，我都能做出美味来。”

林贵妃眉头顿时舒展，像看孩子玩闹一样看着她，半晌叹口气：“你娘也是，这么大的人了，还跟你一块儿胡闹。我听她如今总算振作了，本想帮一把……算了，我这也是去听她恢复精神后一时欣喜，关心则乱。”

姜舒窈无奈道：“娘娘，我说的是真话，您不信，就随便出题考考我。”

林贵妃本想让姜舒窈离宫，但此时听她这么说，觉得只是这么让她走，她出去了依旧会和林氏想当然的胡闹，必须得压压她的心气儿，让她清醒一些。

“好，那我就出题考你。”林贵妃站起来，金丝绣纹裙摆在地上拖曳，“猪羊鸡鸭的内脏你都做过了，我就不出这个题来考你。”

她一时半会儿还真想不到什么，直到看到了殿里养的鱼，突然想起了入宫前四处航运的日子，道：“曾经我和你娘为了抢河道，四处奔波，常在岸边歇脚。有次我们见小童在河边捞鱼捉虾，过去瞧热闹。当时他们捞起了一堆黑乎乎的河鲜，正在憋嘴怄气，我与你娘一问才知道那叫螺，河里鱼虾蟹都可以吃，唯独螺不行。哪怕是多年不见荤腥的百姓也不会捞螺回去炖汤，只因螺里虽有肉，但却满是泥沙，且腥臭扑鼻，别说入口，只是闻着就恶心。”

林贵妃眼神带点得意，料定姜舒窈夸下海口后难以收场：“你可能以螺入菜？”

却见姜舒窈一拍手：“螺？当然可以！我最爱吃炒田螺了！”

林贵妃一愣：“你知道螺是何物？”

“当然。”姜舒窈顺口答道，意识到破绽后连忙改口，“我曾经在京郊别庄游玩时，遇见过一位的老人家，她的孙子捕了螺回家，我好奇，便拿了些试菜，研究了许久，总算琢磨出了个好法子。”

她站起来，兴致勃勃道：“娘娘让人寻些螺入宫吧，我保证能做出一盘美味至极的菜来！”

第80章

宫中贵人要田螺，下面的人怎么着都得马上送来, 匆忙往山上泉水处捞了些十分干净的田螺送入宫里。

姜舒窈在贵妃宫中用了午膳后, 田螺便送进来了, 顺带着把姜舒窈要求的调料也从谢国公府捎进了宫中。

送进来的螺都是山泉养着的, 且反复清洗过的, 再入水清洗并不会出泥。姜舒窈让人先把螺放入盐水中浸泡一会儿, 让螺再吐会儿泥。当然，条件允许的话, 滴几滴油, 隔夜浸泡更好。

用完午膳后，姜舒窈与林贵妃叙了会儿话, 林贵妃就午睡去了。

姜舒窈百无聊奈, 在殿里看书, 看着看着想到了谢珣，今日可是她离谢珣上值地点最近的地方了。

也不知道谢珣在干什么，忙不忙，午膳有没有吃好。

她撑着下巴发呆，忽然有一个小太监跑了过来，给殿里的大太监耳语了几句。

姜舒窈听到声响往他们那边看去, 一转头, 两人的视线正巧与她对上。

大太监对姜舒窈挤出一个谄媚又善意的笑，躬着腰走过来, 小声道：“夫人, 谢大人托小顺子跟您递个口信, 问您午膳用得怎么样。谢大人还说若是您在宫里待到酉时，那便一道回府，谢大人下值后在宫门口等您。”

问午膳一定是借口，姜舒窈想，谢珣大概也是想起她了。

“午膳用得挺好的。”她答道，“我知道了。”

大太监捂嘴笑了，许多年没有见到这种带点傻气的新婚小夫妻，怎么看怎么甜蜜。

他笑道：“那就好，我让小顺子回去回话去，您看有什么话要让他递回去。”

姜舒窈摇摇头：“没有了。”就算有的话，让别人传来传去的也不好意思。

等到林贵妃睡起后，两人又聊了会儿衣裳首饰，一下午就被打发过去了，膳房的螺也泡好了。

林贵妃和姜舒窈聊了一下午，才先的些许生疏已散了个干净，看着时辰差不多了，就对姜舒窈道：“怎么样，真要动手下厨？现在服软，姨母就赏你点首饰胭脂。”

姜舒窈站起来，自信地道：“娘娘，您可别小瞧我了。若是我做出来的田螺好吃，您还赏吗？”

“赏。”林贵妃看她这幅明朗朝气的模样，心头也乐，“就看你有没有本事得这个赏了。”

姜舒窈行礼告退，被宫女请到膳房。

林贵妃受宠，膳房比谢国公府的小厨房大了不少，调料品食材一应俱全。

姜舒窈走到泡田螺的大盆面前，田螺的尾巴已经在她的要求下剪了个干净，所以现在就可以直接上手做菜了。

先将处理好的田螺下锅焯水，加料酒烧开，撇去浮沫，最后倒出沥干。

猛火烧干锅，下油，油温烧至六成热后，放入大蒜丁、豆豉、葱、姜片等爆香，等到料头遇油充分激发出香味以后，放入沥干的田螺翻炒。田螺下锅翻炒时发出清脆的响声，随着颠锅的动作哗啦啦响，翻炒的过程中料头的香气呛进了田螺里，膳房里瞬时间被一股鲜香浓郁的味道，初闻有点怪，多闻几下又觉得香。

加水闷三分钟，让汤汁进一步浸入田螺肉里，然后放入辣椒、紫苏叶、盐、料酒继续翻炒。炒田螺，紫苏叶是灵魂，既可以完美去除田螺中的泥腥味，又可以增鲜提香。最后用大火爆炒，让螺丝更好的吸收汤汁和油气，同时收汁，出锅以后田螺尾部会吸进浓稠咸鲜的汤汁，嗦一口，回味无穷。

炒田螺是一道重口味的菜，姜舒窈下料时没有手下留情，油给的足，炒出来的田螺一个个油光发亮，汤汁浓稠，黑乎乎的田螺在白瓷盘上堆了一个小山，对于没吃过田螺的宫人来说，看上去实在是奇怪，可这香味儿又太过浓郁诱人，让他们不由得忽视了田螺的怪样，想试一试到底是个什么味儿。

待到端到桌上时，林贵妃的反应比他们大多了。

她紧紧蹙着眉，脸上表情僵硬，缩着脖子往后躲，捏着鼻子嫌弃道：“你还真炒出来了。”

姜舒窈无奈道：“不难闻的。”

林贵妃挑起眉毛，即使表情扭曲，但仍旧十分美艳。

她迟疑着松开手，刚一松开，猝不及防地，一股浓郁的香味就钻入了鼻腔。很鲜，鲜中带着刺鼻的辛辣，辛辣中又融入了柔和的大料药香。

她试探着往前走，看到了桌上那盘炒田螺，嫌弃的表情重新挂回脸上：“这要怎么吃，吃壳吗？”

姜舒窈拿起一根竹签，从田螺里挑出一点嫩肉来：“吃肉。不过尾巴的部分不要吃。”虽然现在田螺是山泉养出来的，但还是能不吃就不吃吧。

既然两人有打赌的成分在，姜舒窈炒了出来，就得有人尝味。

林贵妃眼神在殿中宫女太监身上扫了一圈，随手指了个太监：“你来试试。”说完又觉得不厚道，补充道，“有赏。”

姜舒窈更加无奈了。

太监本就是贫苦人家出身，在宫里跌打滚爬了这么些年，并不是什么娇贵的人。

他垂头应是，躬身行至桌前，恭恭敬敬跪下，头触地道：“谢娘娘、夫人赐膳。”

这场面跟赐毒一样，有宫女拿了瓷盘过来，挑上一颗田螺放上，再端到太监跟前。

太监抬头，学着姜舒窈的动作从田螺里挑出嫩肉来。

汤汁浓稠，挂在螺肉上，上面还泛着一丝丝辣油亮光。香辣浓郁的香味铺面而来，是他未曾体会过的味道，层次丰富，鲜和辣完美中和，似乎将所有的香都融入到了小小一丁的螺肉里面。